Spaghetti z sosem pomidorowym i kurczakiem

Spaghetti jest jednym z moich ulubionych dań. W szufladzie zawsze znajdzie się odpowiedni makaron, a na półce przecier pomidorowy. Ostatnio jednak wolę pokombinować z sosem. Na początek jednak podam przepis na klasyczny sos pomidorowy :)

Składniki:

• makaron spaghetti (ja zawsze gotuję całą paczkę, a to co nie zostanie zjedzone, jest podstawą kolejnego dania :) )
• 2 puszki pomidorów bez skórki
• filet z piersi kurczaka
• cebula
• czosnek
• zioła prowansalskie, papryka słodka, sól, pieprz (najlepiej świeżo i grubo zmielony), odrobina cukru

Makaron gotujemy według zaleceń producenta, przy odlewaniu najlepiej nie przelewając zimną wodą. Kurczaka kroimy w niezbyt dużą kostkę, przyprawiamy wg uznania, smażymy. Cebulę kroimy w kostkę, w garnku dusimy na odrobinie oliwy, dodajemy posiekany lub przeciśnięty przez praskę czosnek. Pomidory kroimy w kostkę (wolę całe, bo tym pokrojonym nie ufam - kilka razy miałam w nich masę skórek), dodajemy razem z sokiem do cebuli. Doprawiamy ziołami, solą, pieprzem i odrobiną cukru dla złagodzenia kwaskowatości pomidorów. Podajemy na gorąco, można posypać serem. enjoy :)