środa, 16 stycznia 2013

Spaghetti z bułką tartą, szynką i pieczarkami

Kiedy zobaczyłam konkurs na blogu DealCooking, pomyślałam, że muszę coś przygotować. Przygotowałam trzy potrawy i kilka prac rysunkowych. Któraś z nich tak się spodobała, że w konkursie wygrałam :D A co wygrałam, to pochwalę się Wam na stronie facebookowej :P Na razie łapcie przepis na super spaghetti. Obawiałam sie trochę jego smaku, ale wyszło rewelacyjne. Na samym dole, jako dodatek macie przepis w formie rysunkowej :P A przepis oryginalny tutaj. i taki oryginalny Wam przytoczę.


" Składniki:
  • makaron spaghetti
  • 500g pieczarek
  • 30 dag szynki
  • bułka tarta
  • natka pietruszki
  • cebula
  • oliwa z oliwek
  • sól
  • pieprz


Cebulę szklimy na oliwie, dodajemy pieczarki pokrojone w ćwiartki, solimy, pieprzymy i smażymy do momentu aż pieczarki staną się prawie miękkie.
Potem dodajemy pokrojoną drobno wędlinę. Wszystko chwilę dusimy na patelni.
W tym czasie gotujemy makaron we wrzącej, osolonej wodzie.
Przygotowujemy bułkę tartą, zasmażając na patelni 6 łyżek oliwy z oliwek z 4 łyżkami bułki tartej.
Po ugotowaniu makaronu, wszystko ze sobą mieszamy i dodajemy posiekaną natkę pietruszki.
Gotowe:)  "




środa, 9 stycznia 2013

Dynia na rukoli, dla tego co biadoli

Kupiłam rukolę, w końcu za dużo tego ustrojstwa jeszcze nie jadłam. Chciałam więc posmakować jak to to smakuje samo w sobie. I... Nie smakuje. Przynajmniej nie mi. Za to uwielbiam roszponkę. Roszponka rocks, rukola sucks. Takie moje prywatne zdanie. Ale dynia z orzechami i fetą też rocks. Dlatego (i dlatego, że zdjęcia wyszły rewelacyjne) daję Wam ten przepis. Będzie w sam raz dla fanów rukoli, a fani roszponki mogą ją zamienić.



Składniki:

  • 2 garście umytej rukoli/roszponki
  • kilka kawałków upieczonej dyni
  • garść orzechów włoskich
  • kilka kostek fety


na sos:

  • dwie łyżki soku z cytryny cytryny
  • trzy łyżki oliwy
  • sól, pieprz
  • tymianek



Pieczenie dyni:
Dynię oczyszczamy i obieramy (jeśli to hokkaido, nie musimy. Skórka w piekarniku mięknie, a obierając stracilibyśmy cenne składniki). Wrzucamy do naczynia żaroodpornego, polewamy oliwą i posypujemy tymiankiem. Pieczemy do miękkości w temp. 180 st.

Sałatka:
Składniki na sos mieszamy ze sobą. Na rukoli układamy dynię, fetę, posypujemy orzechami i polewamy dwiema-trzema łyżkami sosu. Zajadamy c: enjoy c:







piątek, 4 stycznia 2013

Margerita na papirusie

Mieliśmy akurat ochotę na pizzę, a że papirusy po jajkach leżały jeszcze na wierzchu, to pomysł w głowie się zrodził. W lodówce dodatków nie było, to zrobiliśmy margerity c:
Ciasto przygotowałam w maszynie do chleba, więc taki sposób podam.



Składniki (na 3 niewielkie pizze, mieszczące się na papirusie Winiary):

  • 3 pojedyncze papirusy Pomysł na... soczystą pierś kurczaka w ziołach prowansalskich"
  • sos pomidorowy (jeśli domowy, robiony na bieżąco - przyprawić jedynie solą, pieprzem i cukrem) 
  • tarty ser
  • 1 łyżeczka drożdży
  • 125 ml ciepłej wody (1/2 szklanki)
  • 225 g mąki typu 450
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki cukru
  • 1/2 łyżki oliwy


Wlać mokre składniki na ciasto na dno maszyny, dosypać suche, na końcu dodając drożdże. Ustawić program na wyrabianie ciasta, poczekać c: Nagrzać piekarnik na najwyższą możliwą temperaturę. Gotowe ciasto podzielić na trzy części, z każdej uformować koło wielkości takiej, żeby akurat zmieściło się na papirusie. Ułożyć ciasto na papirusie i wytrzeć nim przyprawy dociskając do papirusu, po czym odwrócić je na drugą stronę, też podociskać. Przełożyć razem z papirusem na blachę. Posmarować sosem, posypać serem. Wstawić do piekarnika na najniższą półkę, dzięki temu spód będzie chrupki. Piec do zrumienienia, u mnie przy 230 st. trwało to 15-20 minut. enjoy c:





czwartek, 3 stycznia 2013

Jajka sadzone na papirusie

Robiąc poświąteczne porządki w akademiku i porządkując w końcu pojemnik w przyprawami, wyciągnęłam papirusy od Winiary. Spróbowałam ich kiedyś z kurczakiem i były super, więc postanowiłam z nimi trochę pokombinować. Wyszło z tego pysznie proste śniadanko :)



Składniki:

  • 2 jajka
  • 2 kromki chleba zgrillowane w tosterze lub piekarniku
  • pojedynczy papirus "Pomysł na... soczystą pierś kurczaka w ziołach prowansalskich"



Na rozgrzaną patelnię kładziemy rozłożony papirus. Ostrożnie wbijamy na niego jajka, uważając, żeby nie rozlały się poza papirus. Smażymy pod przykryciem, na niewielkim ogniu do ścięcia się białka. Podajemy gorące na świeżych grzankach. enjoy c:






środa, 2 stycznia 2013

Zupa dyniowa z mleczkiem kokosowym

Nowy rok, a na nowy rok zupa z dyni. Jeśli ktoś jeszcze jakąś ma (ja mam dwie), niech ją przygotuje czym prędzej!

Tę wersję zupy robimy u nas najczęściej. Jest przepyszna i rewelacyjna. Smakuje każdemu bez wyjątków :)
Przepis z drobnymi zmianami dodaję z naszego rodzinnego bloga - o tutaj.




Składniki:

  • 1,5 kg obranej i oczyszczonej dyni
  • 2 duże cebule
  • 5 średnich marchewek
  • kawałek czerwonej papryki
  • puszka mleczka kokosowego
  • masło, oliwa
  • chili, curry,  sól
  • prażone pestki dyni i pokrojona tortilla jako dodatki

Dynię upiec w połówkach i wydrążyć miąższ, marchewkę obrać i pokroić w plasterki, cebulę obrać i posiekać.
Na mieszance oliwy i masła poddusić cebulkę, dodać marchewkę, paprykę, chwilę smażyć razem, dodać dynię, chwilę dusić razem, zalać wodą tak, żeby było przykryte. Gotować pod przykryciem do miękkości warzyw. Wszystko zmiksować, dolać mleczko, doprawić do smaku.