sobota, 9 lutego 2013

Pizza z serowymi brzegami


Składniki na ciasto:
  • 1,5 łyżeczki suchych drożdży
  • szklanka ciepłej wody
  • 400-450 g mąki 
  • 0,5 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka cukru
  • odrobina oliwy
  • mozarella


Do maszyny do chleba wlać wszystkie składniki, najpierw mokre, potem suche, na końcu drożdże. Nastawić na program wyrabiania ciasta. Kiedy skończy się wyrabiać, wyjąc, podzielić na 2-3 części i rozwałkować każdą. Na brzegach posypać starty ser, po czym zawinąć brzegi i zakleić je dokładnie. Posmarować sosem, posypać serem, układać ulubione dodatki. Piec w najwyższej możliwej temperaturze do zrumienienia brzegów i sera. enjoy c:




Spaghetti z boczkiem i pieczarkami na mascarpone

Tutaj olej kujawski znakomicie zastąpił dodatek czosnku. Smak czosnku jest delikatnie wyczuwalny, więc danie będzie idealne, kiedy jedna osoba nie może obejść się bez czosnku, a druga nie lubi kiedy jest go zbyt dużo. Kremowy sos dokładnie oblepia makaron i smakuje naprawdę wyśmienicie :)


Składniki:
  • 250 g pieczarek
  • 350-400g makaronu spaghetti
  • 250 g mascarpone
  • 150 boczku pokrojonego w kostkę
  • olej Kujawski z czosnkiem i bazylią
  • 1 cebula


Cebulę pokroić w kostkę, pieczarki w plasterki. Makaron ugotować al dente. Wlać olej na patelnię, wcześniej nim wstrząsając, aby kawałki czosnku i bazylii wypłynęły. Zeszklić cebulę, dodać do niej boczek i smażyć aż boczek będzie chrupiący. Dodać pieczarki i smażyć aż będą miękkie. Na koniec dodać mascarpone i zdjąć z palnika. Mieszać do rozpuszczenia serka całkowicie (jeśli jest taka potrzeba, wstawiać na chwilę z powrotem na palnik i delikatnie podgrzać). Posolić, wymieszać z makaronem. enjoy c:





ten przepis bierze udział w zabawie kulinarnej “Kujawski ze Smakiem”, pod patronatem serwisu ZPierwszegoTloczenia.pl, którego sponsorem są ZT Kruszwica S.A. producent linii Kujawski ze Smakiem.  




czwartek, 7 lutego 2013

Bardzo pomidorowa lasagne z kaparami

Olej Kujawski z pomidorami, czosnkiem i bazylią jest świetny. Ma intensywny pomidorowy smak i aromat, tak intensywny, że wystarczy żeby nie dodawać żadnych przypraw do farszu tej lasagne! Ten polubiłam najbardziej i jestem pewna, że zagości na mojej półce na stałe.



Składniki:
  • olej Kujawski z pomidorami, czosnkiem i bazylią
  • 0,5 kg mięsa mielonego
  • 2 puszki pomidorów
  • 4 łyżki kaparów
  • 1 cebula
  • makaron lasagne
  • sos beszamelowy (przepis w tym poście)
  • ser


Wymieszać olej, aby jak najwięcej pomidorów wypłynęło na patelnię. Na oleju podsmażyć cebulę. Kiedy się zeszkli, dodać mięso. Dodać pomidory i kapary. Posolić, popieprzyć. Przygotować beszamel. Naczynie żaroodporne wykładać na zmianę warstwami makaronu i mięsa, polewając każdą warstwę makaronu gorącą wodą. Na ostatnie płaty makaronu wylać beszamel i posypać serem. Zapiekać 30-40 minut, do zrumienienia sera. Podawać jak najprędzej c:



ten przepis bierze udział w zabawie kulinarnej “Kujawski ze Smakiem”, pod patronatem serwisu ZPierwszegoTloczenia.pl, którego sponsorem są ZT Kruszwica S.A. producent linii Kujawski ze Smakiem.  


Bardzo gęsty, lekko tajski krem z ziemniaków i pora

Gotowe zupy w proszku są prawie w każdej spiżarni studenta. Są proste, szybkie i często może to być podstawowy posiłek na ciepło, szczególnie w czasie sesji, kiedy czasu na gotowanie nie ma, a jednak zjeść coś trzeba. W mojej spiżarni znalazł się "Pomysł na... Tajską zupę z kurczakiem". Od razu przypadła mi do gustu, ale składniki do przepisu podanego na opakowaniu wychodzą dosyć drogo jak na studencką kieszeń, więc wykorzystałam ziemniaki i pora. Wyszła naprawdę rewelacyjna zupa, sycąca i rozgrzewająca. Urozmaica studencki jadłospis i jest idealna na czas sesji. Polecam każdemu :)



Składniki:
  • ok. 1 kg ziemniaków (ja użyłam czerwonych)
  • 1 duuży por (u mnie ok. 5 cm średnicy i 25 cm białej części)
  • Winiary "Pomysł na... Tajska zupa z kurczakiem"
  • sól, pieprz


Ziemniaki pokroić w małą kostkę. Pora pokroić w półplasterki i poddusić do miękkości w garnku. Dorzucić ziemniaki i zalać 800 ml wody. Posolić, gotować do miękkości ziemniaków. Zmiksować na krem.
Większą torebkę Winiary Pomysł na... wymieszać dokładnie w 250ml wody i wlać do zupy. Gotować ok. 5 minut. Na sam koniec wrzucić przyprawy z mniejszej torebki "Pomysł na...", doprawić solą i pieprzem.

Moje podanie: brzegi kieliszków umoczyć sokiem z limonki i zanurzyć w soli wysypanej na talerzyku. Na brzeg kieliszka nałożyć nacięty plasterek limonki. Takie podanie świetnie wkomponowuje się w egzotyczny smak kremu c:





środa, 6 lutego 2013

Ziemniaki zapiekane z nutą pomidorów, czosnku i bazylii

Kiedy zobaczyłam ziemniaki w takiej formie na kilku blogach, koniecznie chciałam je zrobić. Aż przyszedł olej Kujawski z przyprawami i co więcej trzeba dodać? Sam olej ma w sobie tyle smaku, że nie potrzeba żadnych więcej ziół, czy przypraw :D





Składniki:
  • ok. 5 średnich ziemniaków
  • olej Kujawski z pomidorami, czosnkiem i bazylią
  • sól, pieprz


Ziemniaki obrać. Obieraczką pokroić na cienkie plasterki. Odcisnąć z nich wodę papierowym ręcznikiem. ułożyć w naczyniu żaroodpornym przykładając plasterki do ścianek naczynia aż do środka. Butelkę z olejem zamieszać i od razu polać ziemniaki (zamieszać, żeby jak najwięcej pomidorów mogło wypłynąć na ziemniaki c: ). Posolić, popieprzyć. Zapiekać w 230 st. aż do zrumienienia wierzchu ziemniaków.


ten przepis bierze udział w zabawie kulinarnej “Kujawski ze Smakiem”, pod patronatem serwisu ZPierwszegoTloczenia.pl, którego sponsorem są ZT Kruszwica S.A. producent linii Kujawski ze Smakiem.