Pokazywanie postów oznaczonych etykietą zupa. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą zupa. Pokaż wszystkie posty

wtorek, 29 października 2013

Zupa ziemniaczana

Cześć :)
Rok akademicki zaczął się już niemal miesiąc temu. Myślałam, że po powrocie do akademika będę mogła codziennie gotować i aktualizacje bloga będą pojawiać się częściej, niestety nawał obowiązków jeszcze z wakacji, do tego cotygodniowe powroty do domu i zaciskanie pasa z racji nagłych, potrzebnych wydatków lekko mi to uniemożliwiają, ale mam nadzieję, że dam radę :) Na razie mam przygotowane kilka przepisów do wrzucenia, chociaż jeszcze nie wszystkie ze zdjęciami. Boję się też, że nie będę miała w akademiku odpowiednich warunków do robienia pięknych zdjęć, więc to też wpłynie na częstotliwość wrzucania kolejnych wpisów. Mimo wszystko, mam nadzieję, że chociaż raz w tygodniu będę miała okazje żeby coś ugotować i sfotografować w odpowiednim świetle i aranżacji :)
Tymczasem zapraszam Was na jedną z moich ulubionych zup, taką która najczęściej w moim domu gotuje się na piątek - dzień wstrzemięźliwości od mięsa - lekką zupę ziemniaczaną :) Ostrzegam, że do tak lekkiej zupy najlepiej przygotować jeszcze coś, na przykład naleśniki :)
Zupa jest idealna na rozgrzanie i jako wstęp do wspomnianego drugiego dania ;)
Przepis znajdziecie też na naszym rodzinnym blogu :)










czwartek, 29 sierpnia 2013

Krem ze świeżego groszku

Wstyd się przyznać, ale do niedawna jeszcze nie jadłam świeżego groszku. I mam czego żałować! Odpowiedni groszek jest słodziutki i nawet na surowo mógłby zastępować przekąskę do filmu. Zupę przygotowałam na początku sierpnia, ale z braku czasu dodaję dopiero teraz. W tym sezonie może się już nie przydać, ale będzie na kolejny ;)
Jako, że groszek bardzo kojarzy mi się z Wielką Brytanią, dodaję przepis do akcji witającej następce tronu ;)


Składniki:
  • 500g świeżego groszku
  • 3 łyżki mascarpone
  • 1 litr bulionu
  • sól, pieprz

Groszek wyłuskać. Ugotować w bulionie, do miękkości. Zmiksować na krem i zdjąć z ognia. Dodać mascarpone i mieszać do rozpuszczenia serka. Doprawić do smaku. Podawać z groszkiem ptysiowym, kleksem śmietany. enjoy c:









czwartek, 7 lutego 2013

Bardzo gęsty, lekko tajski krem z ziemniaków i pora

Gotowe zupy w proszku są prawie w każdej spiżarni studenta. Są proste, szybkie i często może to być podstawowy posiłek na ciepło, szczególnie w czasie sesji, kiedy czasu na gotowanie nie ma, a jednak zjeść coś trzeba. W mojej spiżarni znalazł się "Pomysł na... Tajską zupę z kurczakiem". Od razu przypadła mi do gustu, ale składniki do przepisu podanego na opakowaniu wychodzą dosyć drogo jak na studencką kieszeń, więc wykorzystałam ziemniaki i pora. Wyszła naprawdę rewelacyjna zupa, sycąca i rozgrzewająca. Urozmaica studencki jadłospis i jest idealna na czas sesji. Polecam każdemu :)



Składniki:
  • ok. 1 kg ziemniaków (ja użyłam czerwonych)
  • 1 duuży por (u mnie ok. 5 cm średnicy i 25 cm białej części)
  • Winiary "Pomysł na... Tajska zupa z kurczakiem"
  • sól, pieprz


Ziemniaki pokroić w małą kostkę. Pora pokroić w półplasterki i poddusić do miękkości w garnku. Dorzucić ziemniaki i zalać 800 ml wody. Posolić, gotować do miękkości ziemniaków. Zmiksować na krem.
Większą torebkę Winiary Pomysł na... wymieszać dokładnie w 250ml wody i wlać do zupy. Gotować ok. 5 minut. Na sam koniec wrzucić przyprawy z mniejszej torebki "Pomysł na...", doprawić solą i pieprzem.

Moje podanie: brzegi kieliszków umoczyć sokiem z limonki i zanurzyć w soli wysypanej na talerzyku. Na brzeg kieliszka nałożyć nacięty plasterek limonki. Takie podanie świetnie wkomponowuje się w egzotyczny smak kremu c:





środa, 2 stycznia 2013

Zupa dyniowa z mleczkiem kokosowym

Nowy rok, a na nowy rok zupa z dyni. Jeśli ktoś jeszcze jakąś ma (ja mam dwie), niech ją przygotuje czym prędzej!

Tę wersję zupy robimy u nas najczęściej. Jest przepyszna i rewelacyjna. Smakuje każdemu bez wyjątków :)
Przepis z drobnymi zmianami dodaję z naszego rodzinnego bloga - o tutaj.




Składniki:

  • 1,5 kg obranej i oczyszczonej dyni
  • 2 duże cebule
  • 5 średnich marchewek
  • kawałek czerwonej papryki
  • puszka mleczka kokosowego
  • masło, oliwa
  • chili, curry,  sól
  • prażone pestki dyni i pokrojona tortilla jako dodatki

Dynię upiec w połówkach i wydrążyć miąższ, marchewkę obrać i pokroić w plasterki, cebulę obrać i posiekać.
Na mieszance oliwy i masła poddusić cebulkę, dodać marchewkę, paprykę, chwilę smażyć razem, dodać dynię, chwilę dusić razem, zalać wodą tak, żeby było przykryte. Gotować pod przykryciem do miękkości warzyw. Wszystko zmiksować, dolać mleczko, doprawić do smaku.

niedziela, 4 listopada 2012

Zupa dyniowa

Zupę dyniową u nas w domu je się co roku. Jednak do tej pory nie miałam okazji przygotować tej, którą jako pierwszą posmakowałam - z mleczkiem kokosowym. Mleczko kokosowe drogie, a w jedynym dyskoncie w jakim miało sensowną cenę, teraz go w ogóle nie mogę znaleźć :c Mam jednak nadzieję i ile razy będę w tym sklepie, tyle razy będę szukać mleczka, a jak w końcu znajdę, to zrobię porządne zapasy tak, żeby starczyło też na inne wymysły kulinarne c; A tymczasem zapraszam na zupę dyniową z śmietanką.



Składniki:
  • połowa obranej i oczyszczonej dyni (u mnie cała przed obraniem miała około 1,8 kg)
  • 2 cebule czerwone
  • 2 marchewki
  • 200 ml śmietanki 30%
  • 2 kostki bulionowe
  • papryka słodka
  • sól
  • woda

Do podania:
  • prażone na suchej patelni pestki dyni
  • pokrojona w paski tortilla

Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na maśle. Dodać do garnka marchewkę obraną i pokrojoną w plasterki, dynię i zalać ją wodą tak, żeby była zakryta. Wrzucić kostki rosołowe i gotować do miękkości dyni. Zmiksować, doprawić papryką i solą do smaku. Podawać posypaną tortillą i pestkami.