Kruche ciasteczka

Jeśli robię prezenty na święta, staram się postawić na wyroby domowe, głównie ze względu na studencki budżet ;) W tym roku miałam w planach co innego, ale w końcu przygotowałam kruche ciasteczka. Planowałam zapakować je w kubeczki, ale ten system się niestety nie sprawdził ;)

Bez problemu zdążycie je jeszcze upiec :) Niestety nie potrafię określić ile ciasteczek wyjdzie, bo ja robiłam od razu z potrójnej porcji i nie liczyłam ich. Udekorowałam je pisakami cukrowymi.

Oryginalny przepis znalazłam na blogu Saganek.

Składniki:

• 300 g mąki
• 1 jajko
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 150 g masła
• 70 g cukru drobnego
• 1 łyżeczka domowego cukru waniliowego

Piekarnik nagrzać do 170 st. Jajko zmiksować krótko z cukrem i proszkiem do pieczenia. Masło pokroić i dodać do mąki. Wlać masę jajeczną i wszystko razem zagnieść. Schłodzić w lodówce przez przynajmniej godzinę (ja zostawiłam nawet na noc). Ciastko rozwałkować na grubość 0,2-0,5 cm (jak lubicie ;) ). Wykrawać ciastka i układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec przez 10-13 minut w zależności od grubości, aż ciastka będą lekko zrumienione od brzegów. Dekorować wg. uznania. enjoy c:

Gorąca czekolada

W zeszłym roku szukałam pomysłu na dobre prezenty dla rodziny, które mogłabym zrobić sama i nie wydawać przy tym majątku. W Leroy Merlin znalazłam ładne słoiczki pakowane po 3, a na blogu Filozofia Smaku przepis na gorącą czekoladę, taką w proszku. Przygotowałam jedną porcję na spróbowanie z tymi przyprawami, które udało mi się dostać. Była przepyszna! Przygotowałam ok. 10 słoiczków i wszystkie rozdałam :)

Składniki:

• pół szklanki kakao do wypieków
• pół szklanki cukru pudru
• opakowanie cukru wanilinowego (lub odpowiadająca mu ilość cukru waniliowego)
• 60 g gorzkiej czekolady
• 3/4 łyżeczki cynamonu
• 1/4 łyżeczki mielonego kardamonu
• 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
• 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej

Zetrzeć czekoladę na wiórki. Jeśli robimy na prezent i chcemy wsypać do słoiczka warstwami - mieszamy ze sobą wszystkie składniki oprócz cukru pudru i czekolady. Usypujemy warstwy - najpierw mieszankę, potem cukier puder, a na wierzch czekoladę. Przed użyciem mieszamy wszystko razem. Na kubek mleka wsypujemy 3 łyżeczki mieszanki.

Sernik dyniowy na markizach

Kiedy otrzymałam przesyłkę z trzema piwami znanej mi marki, ucieszyłam się. Jeszcze bardziej ucieszyłam się, kiedy posmakowałam to nowe cudo. Idealnie trafia w mój smak, a opis na odwrocie butelki idealnie oddaje jego charakter. Myśląc co by tu do niego przygotować, wpadło mi do głowy, że przecież do piwa wcale nie musi być słono. Pomyślałam o czymś słodkim, co idealnie by przełamywało goryczkę i pasowało, jak piwo, na zimowe wieczory. Wpadłam na sernik dyniowy o nieco świątecznym klimacie, który zyskuje dzięki cynamonowi i kardamonowi. To był właściwie pierwszy sernik, który piekłam, ale wyszedł znakomicie. Jestem w stu procentach zadowolona z efektu i mam nadzieję, że moje nowe ulubione piwo nie zniknie z większości półek sklepowych tak szybko jak poprzedni ulubieniec - Książęce Ryżowe :)
No proszę, to będą już trzecie święta z tym blogiem, a dopiero pierwszy świąteczny przepis :) Jeśli macie jeszcze dynie, odłóżcie ją na pierwszy lub drugi dzień świąt :)

Składniki:

• 200 g pieczonej dyni
• 375 g twarogu na sernik
• 3 jajka
• 0,5 szklanki cukru (lub trochę więcej)
• ziarenka z laski wanilii
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1-2 szczypty kardamonu i cynamonu
• 180 g markiz Neo z waniliowym nadzieniem
• 50 g masła + do wysmarowania obręczy

Piekarnik nagrzać do 150 st.
Ciastka i masło wrzucić do malaksera i zmiksować. Spód tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia, a obręcz wysmarować masłem. Masą ciasteczkową wyłożyć dno i boki tortownicy.
Pozostałe składniki zmiksować razem i wylać do tortownicy. Piec przez godzinę, a potem zostawić w wyłączonym piekarniku jeszcze na godzinę.

Receptura potrawy została skomponowana specjalnie do piwa Książęce Burgundowe Trzy Słody.