niedziela, 28 kwietnia 2013

Lazania bolognese-szpinakowa

Razem z R. uwielbiamy lasagne. Zanim poznałam R, przygotowywałam jedynie klasyczną lasagne bolognese. Raz R. przygotował dla mnie lasagne szpinakową i ją pokochałam. Ostatnio udało mi się kupić świeży makaron lasagne i postanowiłam połączyć oba pomysły na lasagne. W trakcie zakupów nie przypomniałam sobie w porę, że może trzeba by zrobić też beszamel, więc wyszła wersja bez niego. Ale cała lasagne była tak pyszna, że nawet nie zauważyliśmy braku kremowego sosu. :)


Składniki:
  • 500g mięsa mielonego
  • pół paczki mrożonego szpinaku
  • opakowanie (500g) przecieru pomidorowego
  • makaron lasagne (ja miąłam świeży, kupiony w akcji Lidlowej)
  • 200-300g świeżej mozarelli
  • 1 średnia cebula
  • pół opakowania (ok. 125g) serka mascarpone
  • czosnek granulowany
  • zioła prowansalskie
  • sól, pieprz


Piekarnik rozgrzewamy do 200st. Cebulę kroimy w kostkę i smażymy do zeszklenia. Dodajemy mięso i smażymy, na koniec odparowując płyny, które wypłynęły z mięsa. Gotowe mięso okładamy. Rozmrażamy na patelni szpinak i dodajemy do niego połowę mięsa. Smażymy chwilę, po czym dodajemy mascarpone i podgrzewamy do rozpuszczenia serka. Doprawiamy solą, pieprzem i czosnkiem.
Do drugiej połowy mięsa dodajemy przecier pomidorowy. Gotujemy długo, odparowując, aż sos znacząco zgęstnieje. Doprawiamy czosnkiem, ziołami, solą, ewentualnie papryką słodką lub ostrą.
Naczynie żaroodporne smarujemy cienką warstwą oleju lub oliwy. Układamy na dnie makaron, polewamy jednym sosem, układamy kolejny makaron, polewamy drugim sosem i tak do skończenia sosów, makaronu lub miejsca w naczyniu ;) Na wierzch kładziemy płat makaronu i posypujemy pokrojonym w kostkę serem. Posypujemy ziołami prowansalskimi i wkładamy do piekarnika. Pieczemy do zrumienienia sera. enjoy c:

poniedziałek, 22 kwietnia 2013

Pizza jak tortilla!

Wiosna w końcu przyszła. Zazieleniło się, słońce nareszcie przygrzewa i ogólnie jest bardzo przyjemnie. Mam w końcu więcej przepisów do publikowania, więcej ochoty do gotowania i robienia zdjęć. W najbliższych dniach zamierzam kombinować z sałatkami, więc mam nadzieję, że trochę ich przybędzie na bloga ;) Tymczasem zapraszam na nietypową pizzę, której przygotowanie trwa mniej więcej tyle, co wypicie porannej kawy w pośpiechu ;)




Składniki (na jedną pizzę, najeść można sie dwoma):

  • 1 tortilla
  • ketchup lub gotowy sos pomidorowy
  • garść sera
  • ewentualnie małe dodatki jak oliwki czy pieczarki, jednak nie za dużo


Piekarnik rozgrzać do maksymalnej temperatury. Tortillę posmarować sosem, położyć składniki, przysypać serem. Piec na najniższej półce do rozpuszczenia sera, zrumienienia brzegów tortilli (około 5-7 minut). Pizza wychodzi bardzo chrupiąca i pyszna :) enjoy c:

Pomysł wzięty z kanału youtube Kocham Gotować.





wtorek, 9 kwietnia 2013

Szybkie śniadanie: Kasza jaglana z jabłkiem i morelami

Dziś wpis szybki, bo i śniadanie z przepisu bardzo szybkie ;) Śniadanie z wykorzystaniem pozostałej po świętach kaszy, R. bardzo smakowało :D Debiut udany ;)




Składniki:

  • 1,5 filiżanki ugotowanej kaszy jaglanej
  • 4-5 moreli suszonych
  • 1 łyżka pestek dyni
  • 1 jabłko
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • szczypta: gałki muszkatołowej, kardamonu, imbiru
  • 2-3 łyżki słodkiej śmietanki


Kaszę razem ze śmietanką wrzucić do garnka. Dodać przyprawy, pestki dyni i morele pokrojone w paski. Podgrzewać ciągle mieszając. Jabłko obrać i pokroić w kostkę, dodać pod koniec podgrzewania. Dosłodzić cukrem lub miodem do smaku. Można udekorować sosem balsamicznym. enjoy c: